蜂蜜濃縮機(jī)告訴你：什么是濃縮蜂蜜?

　　蜂蜜濃縮機(jī)告訴你：濃縮蜂蜜是指通過(guò)濃縮設(shè)備，利用高溫真空把蜂蜜中的水分蒸發(fā)出來(lái)，而在蒸發(fā)水分的同時(shí)也揮發(fā)了大量蜂蜜t然的香味，所以濃縮蜜幾乎沒(méi)有香味;由于高溫使得蜂蜜中淀粉活性酶降低，糠醛升高，使蜂蜜當(dāng)中大部分z寶貴的t然活性喪失，所以經(jīng)常吃濃縮蜂蜜的人覺(jué)得現(xiàn)在蜂蜜治療便秘為何沒(méi)有什么效果。

　　蜂蜜濃縮機(jī)告訴你：濃縮蜜是相對(duì)于成熟蜂蜜來(lái)說(shuō)的，其實(shí)蜂蜜不應(yīng)該分為濃縮蜜和成熟蜜，應(yīng)該只有一個(gè)名字-蜂蜜，濃縮蜜不過(guò)是市場(chǎng)生產(chǎn)的d特產(chǎn)物而已，什么是濃縮蜜，下面仔細(xì)介紹。

　　蜂蜜濃縮機(jī)告訴你：我國(guó)的蜂蜜標(biāo)準(zhǔn)并沒(méi)有區(qū)分濃縮蜜和成熟蜂蜜，這樣成本低的濃縮蜜就占了幾乎全部的蜂蜜市場(chǎng)，蜂蜜廠家生產(chǎn)的蜂蜜幾乎沒(méi)有成熟蜜的影子，濃縮蜜的各項(xiàng)檢測(cè)指標(biāo)也都合格，但是蜂蜜特有營(yíng)養(yǎng)成分就大打折扣，或者損失殆盡了。

　　蜂蜜濃縮機(jī)告訴你：蜜蜂采花蜜要經(jīng)過(guò)大約7天甚到更長(zhǎng)的時(shí)間釀造后，才能稱(chēng)之為成熟蜜，重要的標(biāo)志就是封蓋，而蜂農(nóng)往往不等蜜蜂封蓋就將蜂蜜搖出來(lái)，銷(xiāo)售給收購(gòu)商，這樣的蜂蜜是未成熟蜜，水分含量大，波美度低，容易受酵母菌的影響發(fā)酵，使蜂蜜變壞。收購(gòu)的非成熟蜂蜜，要長(zhǎng)期保存銷(xiāo)售，就必須降低蜂蜜中的水分，所以蜂蜜濃縮設(shè)備應(yīng)運(yùn)而出，其實(shí)就是通過(guò)高溫的手段使蜂蜜中的水分蒸發(fā)，達(dá)到所需的波美度。這樣的蜂蜜就叫做濃縮蜜，市場(chǎng)上大多是這種蜂蜜。

　　濃度：原蜜濃度低，一般41度以下，濃縮蜜42度以上或更高，廠家可以投買(mǎi)家所好隨意控制，濃度越高，蜂蜜的拉絲度越好賣(mài)相越好，這也是濃縮蜜唯一的優(yōu)點(diǎn)。

　　香味：原蜜有t然蜂蜜的自然醇香;濃縮蜜的原理是高溫真空脫水，在蒸發(fā)水分的同時(shí)也揮發(fā)了大量蜂蜜t然的香味，所以幾乎沒(méi)有香味。

　　口味：原蜜是醇厚的甘甜，妙不可言，品嘗后讓人覺(jué)得是愉悅的感受，回味無(wú)窮。濃縮的只是覺(jué)得很甜，除了甜還是甜，死甜沒(méi)有回味，這是判斷濃縮蜜z簡(jiǎn)單的辦法。

　　不要泡水，直接取少許蜜樣(5克左右)放在舌頭上,閉上嘴,然后由上顎送入喉部，仔細(xì)體會(huì)其味道和口感，然后慢慢咽下，體會(huì)喉感,z后由喉部向鼻腔緩緩送氣,體會(huì)蜂蜜的余味，妙不可言。純蜂蜜味甜還帶點(diǎn)微微酸，口感綿軟細(xì)膩，喉感略帶辣，有輕微刺激感，不同品種的蜂蜜口感就不會(huì)相同，各具風(fēng)格。摻假蜂蜜以上特點(diǎn)會(huì)減弱或完全消失，嘗之會(huì)感到蜜味平淡不足，辣喉感弱，余味淡薄短促。

　　營(yíng)養(yǎng)：成份差別z大，濃縮過(guò)的蜂蜜經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間高溫，使淀粉活性酶降低，糠醛升高，使蜂蜜中大部分z寶貴的t然活性喪失，所以經(jīng)常吃濃縮蜂蜜的人覺(jué)得現(xiàn)在蜂蜜治療便秘為何沒(méi)有什么效果。

　　蜂蜜濃縮機(jī)告訴你：雖然濃縮蜜波美度很高，又不易變質(zhì)，但是濃縮蜜中我們所需要的營(yíng)養(yǎng)成分在濃縮過(guò)程中大量流失，比如蜂蜜中的活性物質(zhì)，在濃縮蜜中幾乎為零，所以濃縮蜜的營(yíng)養(yǎng)成分是打了很大的折扣的。在國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家，濃縮蜂蜜是不允許食用的，進(jìn)口中國(guó)的濃縮蜂蜜，只作為白糖的替代品用于食品工業(yè)當(dāng)作t然致甜劑，或用于制藥工業(yè)當(dāng)作護(hù)膚劑，或用于化妝品工業(yè)等。